2月9日（木）の献立

本日は、真ダラご飯です。
馴染みのあるタラコはスケトウダラの卵ですが、真ダラはより大きく鍋物等に使われます。

お正月の棒鱈になるのはこの真ダラです。
卵は真子と言って巨大ですが非常に美味です。
時々魚屋さんに並ぶこともありますので、見つけたら買ってみて下さい。

真ダラを下ろして香ばしく焼きます。
身をほぐして油揚げと共に黄金出汁で炊飯します。

真ダラは白身でクセもなく食べやすい魚です。
食味も良く、今の季節のタラチリ鍋などはご馳走ですね。

旨味があるタラご飯。
あまり献立に上がりませんので、ぜひご賞味ください。

◆おかず◆ 白ネギの卵とじ　大根とコンニャク煮　名水モヤシのゴマ和え

◎税込サービス価格　550円