1月7日（火）の献立

本日は、七草ご飯です。



セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロが春の七草。

1月7日は五節句の一つの人日（じんじつ）で、7日の朝に七草粥を食べ、一年の無病息災を祈る風習ですが、それ以外にも年末年始のご馳走続きで疲れた胃を休める為ともいわれます。

当店では過去に2度ほど粥をお出ししましたが、時間が経つと水分が失われ糊のようになってしまいます。
美味しい時間が極限られていますので、最近は炊き込みご飯にしています。

お出汁を調味して炊いても良いのですが、よりシンプルな方が良いかと。
昆布出汁に塩味はいかがでしょう？（変更の場合あり）

とってもシンプルで素朴な七草ご飯。
やはり7日は七草を食べないと一年を乗りきれませんね。

◆おかず◆　サツマイモの天ぷら　カブの旨煮　サラダブロッコリー

◎本日の価格　490円

【お知らせ】
多数のリクエストをいただきましたので、最後のポン酢を漬けております。
来週明けには搾れますので、ご予約お待ちしております。