10月22日（月）の献立

本日は、白子（シラス）ご飯です。
箕島（和歌山県）から浜茹でシラスが届きました。

 釜揚げシラス 3kg

前回も申しましたが、今年のシラスは十年に一度の大不漁。
値も極端に高くなって、国産はなかなか仕入れることができません。

シラスは基本的に通年捕れます。
ただ、春と秋の年二回が旬と言われ、特に秋は脂ものって最も美味です。
小さな魚体からは信じられない旨みが抽出され、当店の魚ご飯の中でも一二を争う美味しさ！
あの王者鯛めしをも脅かす存在だと私は思います。

今回も濃厚な特製お出汁にたっぷりのシラスでの炊き込みご飯。
本日のお昼は至福の一時になりますでしょうか？

◆おかず◆　モロッコインゲンの衣揚げ　阿波レンコンのキンピラ　キャベツの卵とじ

◎本日の価格　490円