10月27日（金）の献立

本日は、鯖明太ご飯です。
細かくした国産のサバに粒状にほぐした明太子を合わせた珍味を使います。

時々青魚は苦手という方がいます。
即ちサバやサンマやイワシなどですが、どこか青臭いイメージなのでしょうか？
しかし青背の魚も鮮度の良いものは生臭くありません！
青魚は油乗りがよく、どうしても鮮度落ちが早いので、そう感じられるのでしょう。
青魚はスーパーなどではなく、いつも賑わっている鮮魚店で買ってみて下さい。
その美味しさに驚かれるでしょう。

黄金出汁を調味し、鯖明太子と油揚げを入れて炊飯します。
サバの旨みとほどよい辛さの明太子。
サバはフレーク状ですからクセもなく食べやすい。
これは食が進みます！

◆おかず◆ 高野豆腐の卵とじ　石川大根の田楽　キュウリとワカメとキクラゲの酢の物

◎税込サービス価格　560円