10月31日（木）の献立

本日は、切干大根のご飯です。
おかずではしばしば登場しますが、炊き込みご飯は数年ぶり。
今回はゴボウ、人参、油揚げ、水煮大豆も入れて、五目風のご飯にします。

当店ではもちろん国産の切干大根を使っています。
九州宮崎から天日で干したものを仕入れています。
500gの大根を削って干すと約10分の1の目方になってしまいます。
当然栄養は凝縮され、カルシウムは約15倍、鉄分は30倍以上にもなります。
また、食物繊維もたっぷりですから、特に女性はとりたい食品です。

昨今、乾物は面倒臭いと敬遠されがちな食材です。
しかし乾物は太陽の光をたっぷりと浴びて栄養たっぷり！
独特の風味や食感も良く、食べても美味しいものです。
今回はおかずも乾物の高野豆腐で、こちらもタンパク質やイソフラボン、食物繊維や鉄分が豊富。
乾物を使った食生活を実践し、いつまでも健康でありたいものです。

◆おかず◆　エリンギの天ぷら　高野豆腐の含め煮　えびす南瓜のサラダ

◎本日の価格　480円



★名寄（ナヨロ）の南瓜・・少し遅めに出てきますが、ここのは美味しいので見つけたら買ってみて下さい。

【本日はサービス券の発行日です】