10月28日（月）の献立

本日は、零余子（ムカゴ）ご飯です。
毎年当店では秋になると献立に上がるおなじみの食材です。

 鳥取のムカゴ

ムカゴは山芋の枝の間に実る球芽で、これが地表にポトリと落ちて再び育っていきます。
小さくても食味は立派に山芋で、ホクッとして滋味深いものです。



天然真昆布のお出汁に塩（海の精）で加減し、ムカゴと共に炊飯します。
やはりこの時期になるとムカゴを食べたくなります。
まだご存知ない方は一度ご賞味ください。

◆おかず◆　イリコの磯辺揚げ　三度豆の卵とじ　大根の田楽

◎本日の価格　490円