10月7日（月）の献立

本日は、若布（ワカメ）ご飯です。
ワカメの旬は春から初夏ですが、今では様々な保存技術があります。
今回は初夏に三陸で湯通し塩蔵されたワカメを使います。

収穫したワカメを海水で茹で、水切りして塩蔵にしたものです。
色鮮やかで食感も良く、現在の主流になっています。

ワカメは韓国や中国からの輸入物も多く、近海物の半値から３分の１のお値段。
ですから、外食や中食で使われるワカメはほぼ輸入品でしょう。

ワカメは食物繊維と海のミネラルが豊富。
カロリーは極わずかですから、毎日でもとりたい健康食品です。

当店の献立にも時々あがるワカメご飯。
ヘルシーで健康的だと人気があります。
今回は瀬戸内のアキアミ（小海老）と共に黄金出汁で炊飯します。
カルシウムに食物繊維、海のミネラルがたっぷりのワカメご飯で健康になりましょう！

★ワカメには他にカリウム、ヨウ素、ビタミンA・B・Cなど身体に良い成分が豊富に含まれています。

◆おかず◆　レンコン金平　サラダ菜玉子　冬瓜の煮浸し

◎本日の価格　480円