10月2日（水）の献立

本日は、松茸と占地（シメジ）のキノコの王様ご飯です。
ようやく松茸が入荷しました。
香りマツタケ味シメジ・・ということわざもありますが、確かに松茸の香りはいいですね。
ただ、味に関してはキノコ全般おいしいかと？

松茸のみのご飯も考えましたが、今年は安くなく丹波シメジとのミックスで。
それでも3キロはありますので香りは十分です。
黄金出汁に松茸としめじをスライスし、油揚げを入れて炊飯します。

エキスで香りづけし、冷凍松茸のスライスを乗せた巷の松茸ご飯もどきではありません。
きちんと真面目に作った松茸ご飯。
秋たけなわ・・やはり食べたいご飯です。



今回は米国産の松茸ですが、今月終わり頃に国産の松茸のみのご飯も計画しています。
よろしければご予約も承ります。

◆おかず◆　秋ナスとレンコンの天ぷら　キャベツとツナの煮浸し　エビス南瓜の旨煮

◎サービス価格　550円