9月27日（金）の献立

本日は、蓮根（レンコン）ご飯です。
レンコンもずっと高値で久方ぶりの入荷です。

当店が使う徳島の阿波レンコン。
高級品ですが、ほぼ一年を通して安定的に送って下さいますのでレギュラーの献立です。

レンコンは蓮（ハス）の地下茎です。
初夏に出回る新物は瑞々しくシャキシャキとした感じですが、これからの時期はもっちり感が出て熟成されていきます。
どちらのレンコンも美味しいものですが、新物は酢の物やサラダに。
ヒネ物は煮物や天ぷら、キンピラなど各種お料理に向きます。

当店ではご飯はもちろん、揚げ物や煮物、炒め物などおかずにも使っています。
レンコンは好き嫌いも少なく人気がある食材ではないでしょうか？

小口よりスライスし、黄金出汁に油揚げと共に炊飯します。
シャキシャキむっちりとしたレンコンご飯をどうぞご賞味ください。

◆おかず◆　サツマイモの天ぷら　キャベツとツナのゴマサラダ　マッシュルームとシメジの卵とじ

◎本日の価格　480円

【本日はサービス券の発行日です】