11月15日（月）の献立

本日は、シラスご飯です。
篠島（愛知県）から秋シラスが入荷しました。

シラスの旬は春と秋の年二回。
これは産地によっても異なり、漁の時期も異なります。
篠島では4月から年末まで漁があり、日本で一二を争う水揚げ量です。

シラスとは主に片口イワシの稚魚ですが、一匹丸ごと食せるシラスは良質なタンパク質とカルシウムがあります。
鮮度落ちが早い為、通常は釜揚げで出回ります。
そのままおやつとして、また丼にしても美味。
当店では黄金出汁で炊飯して炊き込みご飯にいたします。

たっぷりのシラスを使った炊き込みご飯。
ぜひ美味しい秋シラスをご賞味ください。

◆おかず◆　小松菜と油揚げの煮浸し　カリフラワーの卵とじ　トマスパ

◎税込サービス価格　540円