11月15日（水）の献立

今年もあと一月半。
本当に月日の流れるのが早いですね。
私はそろそろおせちの準備が始まっています。
市場で情報を集めたり、食材の手配、資材の発注など、これから慌ただしくなる時期です。
今もご注文をいただくのですが、早々の完売で申し訳ございません。

本日は、スルメご飯です。
干したスルメイカを割いたさきスルメを使います。

スルメイカも高騰した食材です。
今シーズンの秋鮭も激減していますが、相次ぐ不漁は水温の上昇が影響しているのでしょうか？

イカは干すと旨みが増します。
さきイカはつまみやおやつに美味しいものですね。

さきイカを更に食べやすく切り、油揚げと共に黄金出汁で炊飯します。
出汁で炊くので更に美味！
噛み締めるほどに味わい深いご飯です。

◆おかず◆ 秋なすの衣揚　京大根の田楽　リーフレタスのスパゲティサラダ

◎税込サービス価格　570円

【本日はサービス券の発行日です】