12月8日（木）の献立

本日は、レタスとツナのご飯です。
ずっと高値だったレタスもようやく安くなりました。
数種類のレタスをいっぱい買ってしまいまして、ここはご飯に、と。
こちらは実に3年ぶりのメニューです。

当店で使うレタスは主に、玉レタス、サラダ菜、グリーンリーフ、サニーレタス、ロメインレタス、フリルレタス、サンチュ…くらいでしょうか？

今回はレタスの代表の玉チシャ（一般的な丸いレタス）を使います。
玉レタスは肉厚でゴワゴワするので、当店のサラダにはあまり使いません。
よくサラダにするのは非結球のリーフやサニーです。

実はレタスは非常によいダシが出ます。
洋食でもよくスープに用いられます。
ご飯にしても意外に美味しく、過去にも数回登場しました。

黄金出汁をベースに、レタスとツナを使います。
お味はなかなか想像できないでしょうが、そこは一度ご賞味を！

◆おかず◆ ナスの衣揚げ　さつまいも（鳴門金時）の自家製レモン煮（昨年は不作で約2年ぶりです）　サラダブロッコリー



◎税込サービス価格　550円