3月11日（水）の献立

月曜日の予定では、本日はタケノコご飯だったのですが、間違って干タラを戻してしまいましたので、本日はタラご飯になります。
タケノコご飯は明日（12日）にいたします。

北海道産の干鱈（干したタラ）をお米のとぎ汁で一晩戻します。
腹骨をすき、小骨を抜いた後、身を細かくほぐします。
後はご飯と共にお出汁で炊き込みます。
乾物には生では出せない風味と奥深い味わいがあります。
まさに噛めば噛むほど味が出る...といったご飯になりました。

◆おかず◆　高野豆腐の揚げ浸し
　　　　　　　　国産ブロッコリー
　　　　　　　　手掘り じゃがバター