5月17日（火）の献立

昨日のハモ子ご飯。
下処理したハモ子を有馬煮にした後に炊飯しました。
実山椒と共に酒と味醂、醤油を合わせてコトコト数時間・・
このままでも酒の肴になりそうです。



本日は、マッシュルームご飯です。
前回大好評だった献立は恐らく一年ぶり？
久方ぶりに勉強していただき、安く仕入れることができました。

マッシュルームといいますと輸入物のイメージがありますが、今回は兵庫県の六甲産。
箱にはシャンピニオン（フランス語）と書かれていました。

今回は通常のホワイトよりも高級なブラウンマッシュルームです。
味濃く香り強し。
大変贅沢な食材です。



さてさて今回使いますのは、なんと3ケースで6キロ！
たっぷりと使いますのでブラウンマッシュの醍醐味を味わえます。

炊飯は黄金出汁をベースにバター醤油味で。
ブラウンは中々買えませんので、ぜひこの機会にご賞味ください。

◆おかず◆　イリコの磯辺揚げ　カブの含め煮　ブロッコリーの卵とじ

◎税込サービス価格　520円