5月29日（木）の献立

そろそろ国産の南瓜（カボチャ）が出て参りました。
夏野菜の南瓜ですが、市場では通年出回ります。
ただ、11月から5月頃までは輸入品になります。

本日は、南瓜ご飯です。
早くも沖縄より走りの南瓜が入荷しました。
今回は西洋南瓜。
日本南瓜に比べてホクホクとして甘い南瓜です。



西洋南瓜とはいいましても品種は多いです。
有名なのはエビス。
今回のもエビス系ですが「栗たん」とつけられています。
南瓜は「栗」のつく名が多いですね。

南瓜は硬い野菜です。
ちゃちな包丁ではびくともしません。
しかし、南瓜は硬いほど美味しいかと思います。

南瓜のワタと種をとり皮を剥きます。
スパッと割り、サイコロ状に切ります。
黄金出汁を薄味に調味し、炊飯すればできあがりです。

女性に人気の南瓜。
サツマイモや栗と並び、ちょっと甘めのご飯は人気があります。
走りの南瓜をどうぞご賞味下さい。

◆おかず◆　米ナスの衣揚げ　三度豆の卵とじ　高野豆腐の含め煮

◎税込価格　500円

【本日はサービス券の発行日です】