5月8日（木）の献立

本日は、鮪（マグロ）ご飯です。
那智勝浦（和歌山県）より久方ぶりにびん長マグロが入荷しました。

マグロの中では小型とは言え、やはり大きくご飯にするには持て余します。
近海物のフレッシュですから、生臭くもなくピンクの身質。
きめ細かい身はしっとりとしていて以外に上品な食味です。

マグロを柵取りし、サッと湯がいて血合いなどを取り除きます。
黄金出汁を調味し、マグロと生姜を入れて炊飯します。
当店オリジナルのマグロご飯。
上品なコクと風味は食欲をそそります。

◆おかず◆　阿波レンコンのキンピラ　ゴーヤービーフン　トマスパ

◎税込サービス価格　500円