4月28日（月）の献立

そろそろゴールデンウィークですがご予定はいかがですか？
当店はカレンダー通りの営業ですので、よろしくお願いいたします。

本日は、桜海老（サクラエビ）ご飯です。

去る3月24日に解禁された桜海老漁。
例年ならもうとっくに献立に上がっているはずでした。
しかし今年は不漁続き。
地元 静岡県でも入荷がなく、5月の由比桜海老祭りが中止になったほどです。

しかし、ここにきて豊漁続き。
桜海老祭りの中止が発表された矢先のことで、まったく自然界は分かりません。

で、当店にも本日ついに入荷！
春漁初の新物の生桜海老です。
さすがは駿河湾の宝石。
小さな魚体ながらも美しく光り輝く存在感。
実はコレ超高級品です。
単価でいえば伊勢海老以上。
最も値の張る海老ではないでしょうか？



桜海老は世界的に見ても大変希少な海老です。
商業的に漁ができるのは駿河湾（静岡県）と台湾の一部のみ。

先の食品偽装問題でも取り上げられた桜海老。
安い台湾産を偽って駿河湾産として販売していたとのニュースもありました。
ただ、食べて分かる程の差はないかと思いますが、向こうのものは冷凍で入ってきますので、鮮度が格段に違います。

本日は桜海老を贅沢に使った炊き込みご飯です。
天然真昆布のお出汁に生の桜海老と塩（海の精）のみで炊き上げたシンプルなご飯。
今回は破格なお値段でのご提供になります。
春の恵みを存分に味わってください。

◆おかず◆　揚げ出し春大根　ブナピー玉子　春キャベツの煮浸し

◎税込サービス価格　540円