4月22日（火）の献立

昨日は高級な白魚とあってご予約も殺到。
大変お待たせしてしまい申し訳ありませんでした。

本日は、若牛蒡（ゴボウ）ご飯です。
早春に出回る若ゴボウも今回が最後になります。

若ゴボウといえば大阪八尾が有名です。
といいますか、若ゴボウ＝八尾といった感じでしょうか？



若ゴボウは葉、茎、根っことすべて食せます。
栄養価では食物繊維、鉄、カルシウムが豊富。
特に食物繊維はサツマイモの約1.4倍。
鉄分はホウレン草の約1.6倍もある健康野菜。
食べて美味しく、身体にも良い若ゴボウ。

今回は根を笹がきにして黄金出汁で炊飯し、茎はお浸しにしてトッピングします。
非常に手間暇をかけた当店の若ゴボウご飯。
名残りの味をどうぞお見逃しなく！

◆おかず◆　イリコの磯辺揚げ　水菜の卵とじ　ミニトマスパ

◎税込価格　500円

【本日はサービス券の発行日です】