6月5日（金）の献立

本日は、ハモご飯です。
夏が旬のハモもそろそろ市場に並び始めました。
梅雨の水を飲んで美味しくなるといわれるハモはこれからが時期の魚です。

見た目は怖く獰猛なハモですが、身は上品な白身で美味しいものです。
活けのものはサッと湯引いてハモちりに。
他には照り焼き、天ぷら、椀種等、どのように調理しても美味。
今回は身と卵を使った親子ご飯にします。

サッと湯引いたハモと火で炙ったハモ、そして一度煮付けた卵を黄金出汁で炊飯します。
本日も贅沢な炊き込みご飯をどうぞご賞味ください。

◆おかず◆　チンゲン菜と油揚げの煮浸し　淡路新玉ネギの卵とじ　春キュウリと春人参の酢の物

◎税込びっくり価格　550円