6月6日（火）の献立

本日は、湯葉ご飯です。
湯葉は高価ゆえに滅多にできない献立で、この10月で16年になる当店でも2度目の幻のメニューです。

湯葉といえば京都が有名ですが、豆乳を煮立てて、その表面に張るタンパク質の膜が湯葉です。
原料は大豆ですが、湯葉は僅かしか取れず、手間暇もかかるところから豆腐よりも高価になります。

あまり食す機会が少なく、馴染みも薄いかと思いますが、そのままわさび醤油で食すのも美味ですね。

次はいつ登場するか予想すらできません！
大変貴重なメニューで当店ならではの炊き込みご飯です。

◆おかず◆ えびす南瓜の天ぷら　三度豆とがんも煮　トマスパ

◎税込出血価格　580円