6月13日（火）の献立

本日は、トロサーモンご飯です。
サーモンの腹身（マグロでいうトロの部分）だけを使った、とろける美味しさのご飯です。

マグロやサーモン、ブリ、サバ、サンマなど、一般的には油がのった魚が好まれます。
これは魚に限ったことではなく、肉も脂がある霜降りが好まれる傾向です。
日本人には油信仰がありますが、ただ、魚の油は体に良いので、どんどん摂りたいものです。

トロサーモンを食べやすく切り、黄金出汁で炊飯します。
上がりに浅葱をパラリ…

本来はお刺身用に仕入れた商品です。
油のコクと旨みなど、鮮度抜群のトロサーモンをご賞味ください。

◆おかず◆ 初夏キャベツとちくわ煮　さつまいもの小倉和え　キュウリとワカメとキクラゲの酢の物

◎税込勉強価格　580円