6月16日（金）の献立

先日少し書いた我が庭の猫ちゃんたちですが、その後、元気に生活してます。
ただ、ウチには柴犬も放飼いにしていますし、仲良くしているのか少し心配なんですよね。
沢山のお客さまから、その後、猫ちゃんはどうなりましたか？と、ご心配されているようですから近況報告です。

本日は、鰹ご飯です。
焼津（静岡県）のカツオを使った炊き込みご飯です。

カツオが出てくるのは3月頃でしょうか。
初鰹と呼び、春の季語にも使われます。
今回のものはその初鰹の最後になるでしょうか。

カツオを下処理し、食べやすく身をほぐします。
黄金出汁を調味し、きざんだ油揚げと共に生姜をきかせて炊飯します。
上がりに浅葱をふって、香りの良いスダチを搾ります。

次回は鰹が戻ってくる秋までありません。
名残りの鰹ご飯をどうぞご賞味ください。

◆おかず◆ 沖縄南瓜（恋するマロン）の含め煮　トマスパ　名水モヤシの玉子とじ

◎税込サービス価格　570円