7月15日（金）の献立

本日は、たこめしです。
現在は新しいお客さまが多くなり、たこめしと言ってもピンとこない方もいらっしゃるかと。

当店はこの10月で開店して15年になりますが、開店日のメニューがたこめしでした。
実は当店、たこ焼き屋としてスタートしましたので、サイドメニューにたこめしも販売していました。

毎日仕入れる明石の活けたこを使ったたこ焼きを販売し、残りの部分をたこめしにしていた訳です。
当初は名物となり、日替わりの炊き込みご飯を販売するようになってからも、毎週2回はたこめしの日でした。

それからも定期的に献立に上がったたこめしですが、近年たこが減少して価格も高騰。
この10年で2倍以上になりました。

生のたこを食べやすく切ります。
黄金出汁を調味し、生姜をきかせて炊飯します。
たこと生姜は相性が良く、きざみ生姜をトッピング。

今回は昨年9月以来のタコめしになります。
久方ぶりのタコめしをどうぞご賞味ください！

◆おかず◆　えびす南瓜の含め煮　オクラのゴマ和え　カレーキャベツ

◎税込勉強価格　560円