7月8日（金）の献立

本日は、サバ味噌ご飯です。
一度、味噌煮にした鯖を黄金出汁で炊き込みます。

私は青背の魚が大好きなのですが、中には苦手な方もおられます。
代表的な青背の魚はサバ、アジ、サンマ、イワシ…などです。
なんだ美味しい魚ばかりねぇ…と言われる方はかなりの魚好きです。
鯖などは今回のように味噌煮にすると、クセもなく非常に食べやすくなります。
また味噌との相性も良く、一段と美味しくなります。

それから生姜もかかせません。
生姜がアクセントになり魚くささがなくなります。
料理は脇役も重要で、より美味しく召し上がれます。

青背の魚は美味しい上に栄養満点です。
毎日食べても飽きないのではないでしょう？

◆おかず◆　白菜とがんも煮　五目ひじき　キュウリとワカメとキクラゲ酢

◎税込サービス価格　550円