7月21日（木）の献立

本日は、甘栗ご飯です。
市場では輸入物の松茸が出て参りました。
早松茸で、さまつなんて呼ばれます。
国内の松茸は秋のものですが、中国産は毎年7月に出てきます。
余談ですが、過去に一度だけ7月に松茸ご飯を炊いたことがあります。
結果は惨敗…(T . T)
秋の松茸なら何度やっても大人気なのですが、やはり季節感は大事ですね。

で、さすがに栗はまだですね。
和栗なら9月にならないと出てきません。
しかし今回使うのは甘栗ですから、通年食すことができます。

有機栽培の天津甘栗。
栗本来の甘さとコクはおやつにしてもパクパク食べられます。
最近は鬼殻を剥いたものも出回りますね。

天然真昆布の出汁に赤穂の天塩のみで炊飯します。
栗の甘さと塩気がなんとも絶妙な本日のご飯です。

◆おかず◆　ナスの衣揚　白ネギの卵とじ　高野豆腐の含め煮

◎税込勉強価格　560円