今日の献立
本日は、京牛蒡（ゴボウ）ご飯です。
京丹後市特産の「ごぼ丹」を仕入れました。
ごぼ丹は短形のゴボウで、柔らかく非常に薫り良いのが特徴です。
たわしでサッと洗ったゴボウを小さな笹がきにし、水にさらしてアク抜きします。
濃厚なお出汁にゴボウと油揚げを入れて炊飯します。
上がりに京三つ葉をパラリ。
食物繊維と香りが豊かな京ゴボウご飯です。
◆おかず◆ 加茂茄子の天ぷら 切干大根の五目煮 ターサイ玉子
◎本日の価格 480円
京丹後市特産の「ごぼ丹」を仕入れました。
ごぼ丹は短形のゴボウで、柔らかく非常に薫り良いのが特徴です。
たわしでサッと洗ったゴボウを小さな笹がきにし、水にさらしてアク抜きします。
濃厚なお出汁にゴボウと油揚げを入れて炊飯します。
上がりに京三つ葉をパラリ。
食物繊維と香りが豊かな京ゴボウご飯です。
◆おかず◆ 加茂茄子の天ぷら 切干大根の五目煮 ターサイ玉子
◎本日の価格 480円
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プロフィール
ＨＮ：
しきしき
年齢：
17
性別：
非公開
誕生日：
2007/10/08
職業：
料理家
趣味：
料理とお菓子の研究
自己紹介：
以前はこだわりの料理屋を営んでおりましたが、より沢山の方に召し上がっていただきたく、炊き込みご飯と雑菓子の店を本町にオープンいたしました。どうぞよろしくお願いいたします。
<営業時間>
11:00より売り切れ次第終了
<定休日>
土・日・祝祭日
<所在地>
大阪市中央区久太郎町2-5-18
<電話>
(06)6245-5636
<ご予約>
8:00～11:00までにお願いいたします。
<営業時間>
11:00より売り切れ次第終了
<定休日>
土・日・祝祭日
<所在地>
大阪市中央区久太郎町2-5-18
<電話>
(06)6245-5636
<ご予約>
8:00～11:00までにお願いいたします。
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