8月25日（木）の献立

夜、帰宅後に毎日行く愛犬との散歩。
山手の我が家は初秋の爽やかな風が吹いて、ついつい長歩きしてしまいます。
いつの間にか鳴き出した秋の虫の音も耳に心地よく感じます。

本日は、長芋ご飯です。
あの長芋も当店ではご飯にします。

長芋は生食される方が多いでしょうか。
すってトロロに、きざんで短冊に…
居酒屋さんでもよく注文する方がいらっしゃるかと。

実は長芋は加熱しても美味しく、炊けばほっこりとした食感になります。
他の芋類のようにホクホクして、美味しいものです。

黄金出汁を薄味に調味し、サイコロに切った長芋ときざんだ油揚げを入れて炊飯します。

長芋は生ならシャッキリ、加熱すればホッコリ。
炊き込みご飯はその中間の歯ごたえを目指します。

甘くない芋類で生食も可能な長芋。
地味ですが人気があります。

◆おかず◆　ゴーヤーのカレー天ぷら　チンゲン菜とがんも煮　名水もやしと人参のゴマ和え

◎税込サービス価格　550円