9月15日（金）の献立

本日は、加薬（カヤク）ご飯です。
かやくめしとも言いますが、かやくとは関西で言う五目ご飯です。

かやくは具材のことですが、地方で呼び名が変わります。
五目は一般的で、味ごはんとか色ご飯、醤油ご飯とか・・

当店は日替わりの炊き込みご飯ですから、かやくは忘れた頃に登場します。
具材はその都度変わりますが、前回申しました通り、かやくは笹がきゴボウ、きざんだ油揚げとコンニャク、スライスした椎茸を使います。
もちろん、かしわ（鶏肉）は使いませんので、カツオと昆布の黄金出汁をベースにした正統派です。

具材はシンプルですからごまかしがききません。
また、微妙なさじ加減が難しく、調味料のバランスが出来栄えを左右します。

地味ながらも毎回人気のかやくご飯。
一口頬張れば、ホッとするお昼です。

余談ですが・・
時々 炊き込みご飯を食べますが、けっこうなお値段です。
茶碗一杯で当店のお弁当くらいはします。
白ごはんに比べ、炊き込みご飯とは贅沢なものなのかな・・と、考えてしまいます。

◆おかず◆　新サツマイモの天ぷら　冬瓜の田楽　サラダ菜とチリメンジャコのスパゲティサラダ

◎税込サービス価格　520円