木の温もり

高橋工芸のマグカップ。
実はお客様からのいただきものです。

以前も申しましたが、私は木工製品が大好き。
まな板や包丁の柄、すりこ木や落し蓋など、普段から木の道具に囲まれて仕事をしています。
もちろん、材質にもこだわりがあります。

で、マグカップ。
すべて手作りのですのでやはり高価ですが、手にしっくりと馴染み、温かみがあります。
おそらく一生もの。
大事に使わせていただきます。



向かって左からエンジュ、セン、シナの木でできています。

感動！

発表当初は政治に利用された‥‥とも思いましたが、表彰式を見てひたすら感動。



長嶋終身名誉監督の元気なお姿に気持ちも新たにスッキリとした表情の松井氏。



久しぶりに心から温かい気持ちになりました。



中にはこんな方？も（笑）

5月2日（木）の献立

明日からまた連休の始まりです。
皆さんのご予定はいかがですか？
当店はカレンダー通りの営業とさせていただきます。

本日は、鮪（マグロ）ご飯です。
時々 献立に上がるマグロは那智勝浦（和歌山）から仕入れています。
近海物のビン長マグロは、鮮度の良い内にサッと釜茹でにされて出荷されます。

マグロの皮と骨、血合いなどを掃除して、上身にし粗くほぐします。
黄金出汁を調味し、マグロの身と生姜を入れて炊飯します。
想像するよりも上品で洗練された食味。
DHAとEPAがたっぷり摂取できる栄養満点のマグロご飯です。

◆おかず◆　ポテトサラダ　小松菜と油揚げの煮浸し　春大根の田楽

◎サービス価格　490円

5月1日（水）の献立

昨日ご来店されたお客様がリシェ5月号を買われ、当店のレシピを見せてお母様に作って欲しいとお願いされたそうです。
しかし、チラッと見るなり即却下だったとか。
難しいと思われたのか？面倒くさいと思われたのか？
確かに炊き込みご飯というのは白ご飯を炊くように簡単ではありません。
特に当店のレシピでは、お出汁をひくところから始まりますので敷居が高いのかもしれません。
でも、きちんと愛情を込めて作られたお料理は一味も二味も違います。
その先には必ず笑顔があるでしょう・・と、毎日思って作っております。

本日は、五目ご飯です。
沢山の具材が混然一体となった五目ご飯は極上の味わい。
今回は土ゴボウ、丹波シメジ、コンニャク、油揚げ、三つ葉などを。
黄金出汁との炊飯は美味しくない訳がありません。
炊き込みご飯の基本とも言うべき五目ご飯をぜひご賞味ください。

◆おかず◆　茄子の揚げ浸し　水菜とシラス煮　阿波レンコンのキンピラ

◎本日の価格　480円

4月30日（火）の献立

本日は、若布（ワカメ）ご飯です。
お客様のリクエストですが、前回はRicher（リシェ）さん 取材日の献立でしたので、約1ヶ月ぶりになります。

春は海草の季節です。
市場でも様々な海草が並んでいます。
生ワカメはもちろん、刻んだ昆布や芽カブなど、海の活力がみなぎります。

当店では主に鳴門のワカメを使っております。
当店のワカメご飯の作り方はRicher5月号に掲載されていますので、そちらをご覧ください。

今回は鳴門のワカメと日向灘（宮崎）産のチリメンジャコをブレンドしたワカメご飯です。
おジャコはよい出汁がとれますので、お味は保証付です。


◆おかず◆　マッシュルームの衣揚げ　三つ葉の卵とじ　高野豆腐の含め煮

◎本日の価格　490円