2月25日（水）の献立

毎度ありがとうございます。
本日は新ごぼうご飯です。
そろそろ新牛蒡や若牛蒡が出てまいりました。
今回は、牛蒡が沢山ありますので、シンプルに薄揚げのみで炊き込みます。
牛蒡のご飯は何ともいえない風味がありますね。
食欲がそそります！

◆おかず◆　 竹輪の磯辺揚げ
　　　　　　　　 ほうれん草のお浸し
　　　　　　　　 カリフラワーの甘酢漬け

※先行予告　2月27日（金）たこめし

2月24日（火）の献立

本日は今シーズン最後になります「牡蠣（かき）ご飯」です。
当店でも何度かいたしましたが、もうそろそろ牡蠣も終わりですね。
これまでは牡蠣の食感を生かすために、牡蠣にはあまり火を入れないでお作りしましたが、今回は最後ということで、牡蠣にも十分に火を入れて、牡蠣とご飯の旨みを最大限に引き出したカキご飯にしたいと思います。
したがいまして、カキは少し縮みますが、ご飯にも十分にカキの旨みがしみ込んだ、最高のカキご飯です。
名残のカキを、どうぞお召し上がりくださいませ！

今回は、お一つ 500円になります。

◆おかず◆　  焚き合わせ四品
　　　　　　　　　　 （寒大根・金時人参・三角揚げ・蒟蒻）　
　　　　　　　　　揚げブロッコリー

2月23日の献立

月曜日は野菜たっぷりカレーです。
今回の具は...しめじ・えのき・南瓜・大根・レタス・ほうれん草・人参...です。
もちろん、ルーの中にも沢山のお野菜が入っていますよ。
ふんだんに野菜を使うため、少しお値段を上げたいのですが、もうしばらくはこのままでがんばりたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。

◆先行予告◆
　　　2月24日（火）は、今シーズン最後の「かきめし」です。
　　　召し上がった方も、まだ召し上がっていない方も、見逃せませんよ！ 

2月20日（金）の献立

昨日も早々に完売してしまいました。いつもお買い上げありがとうございます！
また、お断りしたお客様、申し訳ございませんでした。

本日は切り干し大根のご飯です。千切り大根とも言いますね。
当店では度々登場する、昔懐かしい素朴なご飯です。
今回は宮崎県産の新物の切り干し大根を使います。
せっかくの風味が飛ばないように、サッと戻し、サッと絞ってお出しで炊き込みます。
乾物は手間ひまかけるだけあって、独特の風味がありますね。

◆おかず◆　手掘り チビジャガの天ぷら
　　　　　　　　鯛の子卵とじ
　　　　　　　　青首大根の風呂吹き
　　　　　　　　

2月19日（木）の献立

本日は加薬（かやく）ご飯です。
多種の具を炊き込んだものが加薬ご飯です。また、五目ご飯も同じ意味になります。
当店の場合、五目ご飯の方がより多くの具を使います。
今回は、ごぼう、こんにゃく、薄あげ、三つ葉...ですので、加薬ご飯としました。
シンプルながら、ごぼうの風味満点の炊き込みご飯は何とも食欲をそそりますね！
余談ですが、かしわ（鶏肉）を入れるのは邪道です。
鶏肉を入れますと手っ取り早く味にごまかしがききますが、本物はかつをのお出しで勝負です！
といいましても、当店はもともと肉類は使わないのですが...
 

◆おかず◆　揚げだし豆腐
　　　　　　　　春キャベツのカレー煮
　　　　　　　　かぼちゃのサラダ風