今日の献立
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当店では真面目に出しを引いています。
インスタントの調味料は一切使っておりません。
北海道産の天然真昆布と近海魚のかつを節を活水に入れ出しをとります。
この上質の出しで、炊き込みご飯はもちろんおかずも作っております。
当店では全体的に、出しの風味を生かす為に薄味に仕上げています。
醤油や砂糖で濃い味にすると素材の悪さもごまかせるでしょうが、薄味の場合はごまかしがききません。
また、濃い味にしますと素材の良さが台無しになってしまいます。
早朝に当店の前を通ると、出しの香りがしませんか?


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プロフィール
HN:
しきしき
年齢:
16
性別:
非公開
誕生日:
2007/10/08
職業:
料理家
趣味:
料理とお菓子の研究
自己紹介:
以前はこだわりの料理屋を営んでおりましたが、より沢山の方に召し上がっていただきたく、炊き込みご飯と雑菓子の店を本町にオープンいたしました。どうぞよろしくお願いいたします。

<営業時間>
11:00より売り切れ次第終了

<定休日>
土・日・祝祭日

<所在地>
大阪市中央区久太郎町2-5-18

<電話>
(06)6245-5636

<ご予約>
8:00~11:00までにお願いいたします。
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