やっと四才になりました。

当店も、この10月8日で丸4年が過ぎました。
長かったようで短かった、あっという間の4年間でした。

思えば始まりはたこ焼き店（＋たこ飯）でした。
しかし、ビジネス街というところではたこ焼きは全く売れず、そのまま続けていれば恐らくは3ヶ月の命だったのではないでしょうか？
しかし、少しは？料理を作ることができましたので、炊き込みご飯の専門店としての再出発。
それからは何とか起動に乗り、皆様に可愛がられて現在に至っております。

難しいのは毎日の仕入れと献立。
当初は日替わりで炊き込みご飯などできるのか？と自問自答の日々。
今まで何百種の炊き込みご飯を炊いたのか？自分でも把握できていません。

お値段もなるべく税込み500円以内。
高級食材ともなりますと難しい時もあるのですが、何とか頑張っています。
特に最近は野菜が高騰し、非常に厳しい状態です。
先週末など白菜が一玉900円以上！トマトは一個250円！
26年料理をしていますが、ここまで値上がりしたのは二三度あったかなかったか？
あまり記憶にありません。
ただ、もう少しすれば値段も安定するだろうと問屋さん。
カット野菜には走らず、フレッシュ野菜で頑張ります。

これからも皆様に喜んでいただける美味しい炊き込みご飯を考えて参ります。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

追記：困ったことがもうひとつ。
やはりと言いますか、今年の新米の価格が上昇。
それもかなりの上げ幅です。
質を落とすことは考えられませんし、頭の痛い話です。

 釜に穴があきまして、新調したのでピッカピカです。


【Special Thanks】

豪華なアレンジ。ありがとうございます！


枯れないお花ブリザードフラワー＆心温まるメッセージ。ありがとうございます！


綺麗なお花たち。ありがとうございます！


私の大好物バタークリームのケーキ。ありがとうございます！


こちらはハワイのお土産。
今有名なホノルルクッキーカンパニー。ありがとうございます！


こちらもハワイのお土産。
南国リゾートの香りを満喫できます。ありがとうございます！
　

ご存知エヴァンのチョコレート。
チョコを見たら私の顔が浮かんだからと嬉しいことを言って下さいます。ありがとうございます！


最後は可愛いワンちゃんのぬいぐるみ。ありがとうございます！