10月13日（木）の献立

本日は、玉蜀黍（トウモロコシ）ご飯です。
これで最後と三回目。（苦笑）
私の感覚ではとっくに終わっているのですが、出会ってしまっては仕方がありません。
どうしてもやりたかったピュアホワイト・・・それは純白で幻のとうもろこし。

 純白のピュアホワイト 5kg

なぜ幻かといいますと、栽培には特に神経を使うので農家の方がやりたがりません。
実は白いトウモロコシを作るのはとても難しいそうです。
黄色いトウモロコシの花粉がつかないように、約300メートルも離して育てなくてはなりません。
非常に手間ひまがかかる為、一時は生産農家がほとんどなく、故に幻と言われました。

食感はシャリシャリとし非常に瑞々しく、その糖度は15～19度。
メロン並の甘さを誇ります。
もちろん生で食べることができ、とてもフルーティー。
ただ、先日見た百貨店での価格が1本370円！かなりの高級品です。
もちろん、私は直接仕入れで安く買うことができました。

通常、トウモロコシはダンボール箱に入って流通します。
しかし今回のピュアホワイトは、発泡スチロールの箱に氷詰めで送られて来ました。
さすが、トウモロコシの王様（女王？）だなと、感心しました。

今回はピュアホワイトそのものを味わっていただく為、塩のみで炊飯します。
幻のトウモロコシをぜひご賞味ください。

◆おかず◆　チンゲン菜と竹輪の煮浸し　アスパラ玉子　サツマイモのサラダ

◇トウモロコシとアスパラ・・・何か北海道物産展みたいですが、アスパラは長崎産です。

◎サービス価格　490円