10月19日（水）の献立

本日は、雑穀豆ご飯です。
九州産の雑穀と北海道産の鶴の子大豆を炊き合わせます。
どちらも栄養価は高く、味の面でも優れています。
しかし、雑穀にしても大豆にしましても、国産は高くなりましたね。

鶴の子大豆は一度フライパンで香ばしく乾煎りしてから使います。
出汁には真昆布を使い、ゴマ塩で調味します。
カツオ出汁で炊飯することが多い当店の炊き込みご飯ですが、時にはこんなご飯はいかがでしょうか？

◆おかず◆　さつま芋の天ぷら　カレーキャベツ　菊菜の白和え

◎本日の価格　480円

【予告】
近日中に京丹波町の和知（ワチ）から本場の黒枝豆が入荷予定です。
一年に一度の本物の黒枝豆ご飯になりますので、どうぞお見逃しなく！