おせち

当店では毎年おせちを作っています。
写真のもので、一段重15,000円です。
他に、二段重30,000円と三段重50,000円があります。
一段と二段の内容はほぼ同じで入る数が違います。
三段になりますと伊勢海老や天然鯛の姿焼き、アワビの酒蒸しなどが追加されます。
素材や工程にはかなりのこだわりを持っておりまして、お値打ち品だと自負しております。

内容はと言いますと、左上から...国産コンニャク、棒だら、国産竹の子、国産ニシンの昆布巻き、ゴボウの和牛射込み、梅人参、国産くわい、菜の花、国産干し椎茸、鯛の子、ぎんなん、国産アナゴ、国産海老芋、国産干し数の子、金柑いくら、丹波黒豆、つくばね、国産からすみ、カステラ玉子、天然タイきずし、サワラきずし、博多カブラ、ごまめ、鶏松風、からしレンコン、丹波栗とユリネのきんとん、イボダイの幽庵焼き、ホタテ貝柱のろう焼き、天然ブリの味噌漬け、ユリネの蜜煮、活け車えび、キス南蛮漬け、菊花カブラ...　ざっとこんな感じです。

なぜにいちいち国産と付けるのでしょう。
そんなの当たり前では？ と思われるでしょうが、それがまったく違うのです。
当店は緑提灯の名に恥じぬよう、なるべく地場産にこだわっているのですが、利益を追求すると、どうしても外国産に頼らざるをえません。
安全と安心、またお味を考えますと、やはり国産にこだわりたいですよね。
皆さんいかがでしょう？