2月18日（火）の献立

本日は、ムカゴご飯です。
当店のムカゴご飯を食べた方はご存知でしょうが、まだまだ知名度は低いようです。
実はムカゴとは山芋の球芽です。
枝の間になり、ポトリと地上に落ちてまた成長していきます。
我が家の庭でもすぐに増えてびっくりしてしまいます。



今まではご飯用のSサイズを仕入れていましたが、今回は訳あって大きなLサイズを仕入れました。
もちろんムカゴも大きなものは値もはります。
大きいので半分に食べやすく切り、天然真昆布の出汁に赤穂の天塩のみで炊飯します。

ホクホクむっちりとした食味はさすが山芋を思わせます。
食べごたえのあるムカゴご飯。
特にご存知ない方は一度ご賞味してください。

◆おかず◆　竹輪の磯辺揚げ　米ナスと三角がんも煮　ほうれん草のスパゲティサラダ

◎税込サービス価格　540円