3月23日（月）の献立

本日は、鹿尾菜（ヒジキ）ご飯です。
ワカメと並び、海草のヒジキも春が旬になります。

久方ぶりのヒジキ・・
今やヒジキも国産は貴重です。
乾物も多くが中国産や韓国産。
当店は天草（熊本県）のヒジキを使っていますが、やはり風味と食感が違います。

ヒジキはダントツに栄養が豊富な食品です。
特にカルシウムは牛乳の約12倍。
食物繊維はゴボウの約7倍。
鉄分は鶏レバーの約6倍もある健康食品。

昨今は乾物も戻すのが面倒だと敬遠されがちですが、こんな食品は食べないと損です。
もっと積極的に摂りたいものです。

◆おかず◆　土付き葱の衣揚げ　ブナピー玉子　高野豆腐の含め煮

◎税込サービス価格　500円