6月10日（月）の献立

本日は、雑魚若布（ジャコワカメ）ご飯です。
瀬戸内のチリメンジャコと鳴門のワカメを使った贅沢な炊き込みご飯です。



ワカメは食物繊維や海のミネラル、ビタミン、カルシウムなどを豊富に含む健康食品。
高血圧を抑制し、血液をサラサラにします。
チリメンジャコもカルシウムやビタミン、鉄分やリン、タンパク質など豊富な栄養素を含みます。
頭から尻尾まで使いますので、非常に身体に良い食品です。
瀬戸内では春から秋頃が漁の最盛期ですが、ここのチリメンジャコはちょっと高価です。
今回は極小さいイワシの稚魚で、小さい方が値もはります。

鳴門の生ワカメと瀬戸内のチリメンジャコを黄金出汁で炊飯します。
栄養たっぷりでお味も申し分の無い、バランスのとれた炊き込みご飯です。

◆おかず◆　ジャンボインゲンの天ぷら　切干大根の五目煮　サツマイモの小倉和え

◎本日の価格　490円