6月6日（木）の献立

本日は、長芋（ナガイモ）ご飯です。
長芋はもっともポピュラーな山芋で、そのほとんどが北海道で栽培されています。
山の芋などに比べて粘り気が少ないので、短冊や輪切りにして使います。
すり下ろすのであれば、マグロの山かけなどにすると美味で、芋類の中で生食ができるのは山芋のみです。

麦とろにするなら山の芋が良いでしょう。
ゴボウのように長い自然薯や、げんこつのように丸い大和芋などです。
こちらは粘りが強く、すり下ろしてお出汁や卵などでのばして食します。

当店の長芋ご飯はサイコロ状に切り、少し食感を残した炊き込みご飯です。
炊飯は黄金出汁を薄味に調味し、優しい食べ心地に。
今週はホッとする献立が続きます。

◆おかず◆　千両茄子の衣揚げ　水菜の煮浸し　近海ジャコとキュウリの酢の物

◎本日の価格　480円

【本日はサービス券の発行日です】