6月12日（月）の献立

今日は愛犬と山へ・・
6月も過ぎると日が長くなりますね。



でも暮れだすと、アッという間に暗くなります。
そこが平地とは違い、山の怖いところです。
最近はマダニが付きだしましたし、マムシも出てきます。
これからは山歩きも注意が必要です。



本日は、甘栗（アマグリ）ご飯です。
久方ぶりに天津甘栗が入荷。
安く入った時だけの限定メニューです。

豌豆や空豆、銀杏や栗など、皮をむく食材は手間暇がかかります。
つい敬遠がちになるのですが、お好きな方が多くリクエストも多々いただきます。
ご家庭で使う量なら簡単ですが、なかなか手強い作業です。

甘栗の皮をむき、天然真昆布からとった昆布出汁に天塩のみで炊飯します。
甘栗の甘みは栗本来が持つ自然の甘さですが、ほのかな甘みに自然の塩味が合います。
人気の甘栗ご飯をぜひご賞味ください。

◆おかず◆　びっくりジャンボインゲンの衣揚げ　えのき茸の卵とじ　太もやしのゴマ和え

◎税込勉強価格　530円