今日の献立
本日は、占地(シメジ)ご飯です。
秋にはまだ少し早いシメジですが、菌茸類は今が底値。
普段は高級な丹波篠山の「ひと株ブナシメジ」を贅沢にたっぷりと使います。

tanbashimeji2.jpg

シメジは低カロリーで食物繊維が豊富。
女性にはうれしい食材です。
「香り松茸 味しめじ」と言われますが、シメジはアミノ酸が多く含まれ味の良さは折り紙つきです。

濃厚なお出汁にたっぷりのシメジと油揚げを入れて炊飯します。
旨みヨシ!香りヨシ!の夏シメジのご飯です。

◆おかず◆ イリコの磯辺揚げ 新ジャガ粉ふき モロッコインゲンの卵とじ

◎本日の価格 470円
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しきしき
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16
性別:
非公開
誕生日:
2007/10/08
職業:
料理家
趣味:
料理とお菓子の研究
自己紹介:
以前はこだわりの料理屋を営んでおりましたが、より沢山の方に召し上がっていただきたく、炊き込みご飯と雑菓子の店を本町にオープンいたしました。どうぞよろしくお願いいたします。

<営業時間>
11:00より売り切れ次第終了

<定休日>
土・日・祝祭日

<所在地>
大阪市中央区久太郎町2-5-18

<電話>
(06)6245-5636

<ご予約>
8:00~11:00までにお願いいたします。
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