9月1日（木）の献立

まだまだ残暑は厳しいですが、今日から9月です。
秋といえば食欲の秋。
これから美味しい食材がたくさん登場しますのでお楽しみに！

本日は、長芋ご飯です。
北海道から長芋が約15キロ届きました。

 おがくずに入って届きます。

長芋は食べ方によって食感も変わってきます。
生ならシャキシャキ、加熱するとホッコリ。
実は栄養面でも優れています。
亜鉛、カリウム、鉄などのミネラルがたっぷり。
ビタミンB、Cもバランスよく含まれ、中国では漢方薬に利用されています。
もちろん食物繊維も豊富で、滋養強壮効果が抜群です。
老化防止、疲労回復、肌荒れ、便秘の改善など、優等生な野菜です。

今回は薄出汁で油揚げと共に炊飯しましょう。
独特のコクと香り漂う長芋ご飯です。

◆おかず◆　椎茸フライ　小松菜の煮浸し　セリと鳴門ワカメの卵とじ

◎本日の価格　480円

【本日はサービス券の発行日です】