12月22日（月）の献立

三田のお客さまからお米をいただきました。
この方は以前大阪に住んでおられましたが、現在は移住して自給自足の生活をされています。
昨年は不作でいただけなかったのですが、今年は豊作で当店にも頂戴しましたがこれは個人用です。
お米は余っているのに価格は高止まり。
これは販売経路に問題があるのではないでしょうか？
一刻も早く、国にはしっかり対策を打ってほしいものです。

【年末年始のお知らせ】
12月25日〜1月5日まで休業させていただきます。

本日は、チリメン山椒ご飯です。
高級珍味のチリメン山椒は、チリメンジャコと実山椒を佃煮にしたものです。

元々高価なチリメン山椒ですが、近年の山椒の不作やチリメンジャコの不漁による高騰で更に高価になりました。

本当にやりにくい世の中。
お客さまも自粛ムードで、当店も12月に入ってからいささかゆっくりしています。
さて来年は明るい年になるのでしょうか？

◆おかず◆ エリンギの天ぷら　切干大根の五目煮　キュウリとワカメのゴマ和え

◎税込勉強価格　640円

12月19日（金）の献立

【年末年始のお知らせ】
おせち作りのため年内営業は12月24日（水）まで。
年明けは1月6日（火）から営業いたします。

本日は、明太高菜ご飯です。
お漬物の高菜漬けにほぐした明太子を和えた人気のご飯です。

朝出る時は寒かったのですが、日中は16度まで上がる予報。
明日の気温は20度近くまで上がるそうですから、おかしな気候ですね。

◆おかず◆ サツマイモの天ぷら　春菊の卵とじ　名水モヤシのゴマ和え

◎税込勉強価格　640円

12月18日（木）の献立

昨日の当ブログで、お弁当のお値段を間違えて更新してしまいました。
お客さまから間違いではないですか？とご指摘を受けて訂正した次第です。
大変申し訳ございませんでした。

当店としましても少しでも安く販売したいのですが、今のご時世、難しいものがあります。
特にお米の高騰が一番酷く、何とかならないかと思っています。

本日は、佃煮生姜ご飯です。
最近は市場を歩いていても、これは！というものがありません。
お金を出せばいくらでもあるのですが、売価を考えるとなかなか難しい…
そういった意味ではおせちの食材でも頭を痛めています。

千切りにして佃煮にした生姜を、刻んだ油揚げと共に黄金出汁で炊飯します。

すっかり寒くなりましたが、特に加熱した生姜は体を芯から温めてくれます。
体温が上昇して冷え性の改善にもなり、体の中からポカポカとしてきます。
本日は生姜のご飯で温まって下さい。

◆おかず◆ 米ナスの衣揚げ　オレンジ白菜とがんも煮　トマスパ

◎税込勉強価格　640円

【年末営業のお知らせ】
年内営業は24日（水）までとさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。

12月17日（水）の献立

本日は、ムカゴご飯です。
秋の味覚のムカゴですが、今回が最後になります。

毎年献立に上がり、今では皆さんご存知のムカゴ。
小さくても味、風味、粘りとも大きな山芋と変わりません。

本日は天然真昆布の昆布出汁に赤穂の天塩のみで炊飯する塩ご飯です。
新米の食味と、ホクホクむっちりとしたムカゴは食べ応えがあります。

◆おかず◆ 大阪名物 紅生姜の天ぷら　五目ひじき　阿波レンコンのキンピラ

◎税込勉強価格　640円

【本日はサービス券の発行日です♪】

12月16日（火）の献立

最近、我が家の近所にカレー屋さんがオープンしました。
インドカレーのお店で、肉類がダメな私も食べることができます。
以前から行きつけのインドカレーの店からも徒歩圏内。
どちらに行くか迷ってしまいます。汗
日本人がやられているカレー屋さんは大抵が肉カレーで、私は選択肢がありません。
ただ、梅田バルチカの旧ヤム鐵道さんはAからDで選ぶことができ、Dなら私も食せます。
ここのスパイスカレーも美味しいのですが、Dしか選べないのが残念です。涙

本日は、炙り鰯ご飯です。
左党の方にはお馴染みの酒の肴の炙りイワシ。
小ぶりの鰯を圧縮し、味付けして炙ったものです。
サッと炙ってそのまま食べたり、ご飯のお供にもいいですね。

ご飯用に食べやすくカットし、刻んだ油揚げと共に黄金出汁で炊飯します。

骨ごと食せるのでカルシウムが豊富！
美味しくて栄養満点のほんのり甘いご飯です。

◆おかず◆ 白ネギと油揚げの卵とじ　風呂吹き大根　レタスとスパゲティのサラダ

◎税込勉強価格　640円