1月22日（水）の献立

庶民の冬の味覚のみかんが高騰しています。
過去最高レベルの価格は気軽に食べられません！
理由は夏の猛暑や台風大雨などの異常気象など。
その影響から品質は低下し、収穫量も大幅に減少したようです。
暗いお話ばかりで恐縮ですが、たまには明るい話題をお知らせしたいものです。

本日は、アサリとワカメのご飯です。
春が近づくとアサリも肥えてきます。
むき身にしたアサリと戻したワカメを黄金出汁で炊き込みます。

アサリの旨みはタウリンやコハク酸です。
タウリンは血圧の上昇を抑え、コレステロールや血糖値を下げる働きがあります。
その他の栄養価も高く、鉄分は貧血予防に。
ビタミンB12は細胞分裂に必要で、不足すると動悸や息切れ、めまいなどの症状を引き起こします。
他には歯や骨を健康に保つカルシウム。
免疫反応や味覚に重要な亜鉛も多く含みます。
貝類は総じて低カロリーで高タンパクの健康食品です。

◆おかず◆ 春人参の天ぷら　水菜とがんも煮　風呂吹き大根

◎税込サービス価格　600円

【本日はサービス券の発行日です】