1月27日（月）の献立

本日は、茎ワカメご飯です。
早春には若布漁が始まります。
今回は根元の芽株や茎を椎茸と佃煮にして使います。

因みにワカメと昆布は全くの別物です。
それぞれ岩に根付いて育ちますが、ワカメは根元の部分も食用にできます。
また昆布の方が長く分厚く成長します。

コリコリとした食感の茎ワカメ。
ワカメ煮といえば、明石の味よしさんが有名です。
阪急梅田店でも週一（確か火曜日？）で販売され、大変な人気なのだとか。
私らもよくお客さまからいただきますが、ご飯のお供によいですね！

黄金出汁を薄味に調味し、きざんだ油揚げとワカメ煮を炊飯します。
春はもうすぐ…と感じる本日のご飯です。

◆おかず◆ 白ネギの卵とじ　サツマイモの小倉煮　レンコンとホウレン草のサラダ

◎税込サービス価格　600円