12月9日（月）の献立

本日は、白子（シラス）ご飯です。
シラスとはイワシの稚魚ですが、主産地は静岡や和歌山などです。

 間近で見るとかわいいですね

大衆魚の代表イワシですが、近海物のシラスやチリメンジャコも高価になりました。
業者さんによると、もう間もなく市場から消えるとのこと。
特に静岡では年明け早々に禁漁期間に入ります。
ただ、紀州では禁漁期間はありませんから入荷があるかもしれません。

お頭から尾っぽまで丸ごと使うシラス。
たっぷりのシラスを使うと驚くほど良いお出汁がでます。
栄養価も高く、カルシウムがたっぷり！
また魚の脂肪酸であるDHAやEPAもたくさん摂取できます。

美味しくて栄養たっぷりのシラスご飯。
食べなきゃ損ですよ！

◆おかず◆　三度豆とがんも煮　高野豆腐の卵とじ　風呂吹き大根

◎本日の価格　490円