12月12日（木）の献立

本日は、アワビ茸を使った五目ご飯です。
高温多湿の亜熱帯地方を原産とし、日本での栽培は沖縄で始まりました。
近年では日本各地で栽培されるようにはなりましたが、やはり数が少ない。
特に今回の黒アワビ茸は大変高価で、幻のキノコといわれています。

 滋賀県近江産の黒アワビ茸

ではなぜ仕入れたのか？
単なる先方の価格間違いだったようで、当店はいい迷惑です。
ただ、細かいことを言って返品するのも嫌ですし、これも縁だと頂きました。

黒アワビ茸は名前の通り、見た目や食感が鮑（アワビ）に似ています。
平茸の仲間で、肉厚で歯応え良く、独特の香りが非常に美味。
今回は笹がきゴボウ、油揚げ、コンニャクなどと共に五目風のご飯にします。
本日もビタミンとミネラル、食物繊維がたっぷりの健康的なご飯です。

◆おかず◆　茄子の衣揚げ　白ネギと焼豆腐の煮物　ワサビ菜の卵炒め

◎サービス価格　500円

【本日はサービス券の発行日です】