2月21日（火）の献立

朝の通勤時に毎日ラジオを聴いています。
その中で気象予報士の方が、今日ほどの寒い日は今回が最後だと言っていました。
庭の梅も咲きましたし、そろそろ春の足音が聞こえてきます。

本日は、アサリとワカメのご飯です。
早春はアサリとワカメが美味しい季節です。
アサリは産卵に向けて身が肥えますし、ワカメも新物が出てきます。

アサリは長く加熱すると身が縮みますのでサッと調理します。
ワカメもサッと茹で、色が鮮やかになれば取り出します。

ベースの黄金出汁を調味し、アサリの出汁とブレンドし、お酒をきかせて炊飯します。

春を感じるアサリとワカメのご飯は海の香りが満載です！

◆おかず◆ エリンギの天ぷら　高野豆腐の含め煮　サラダブロッコリー

◎税込勉強価格　560円