2月3日（木）の献立

本日は節分です。
毎年、節分には豆ご飯を炊いています。

節分とは、季節の分かれ目のことです。
春夏秋冬とそれぞれ節分がありますが、立春（2月4日）は一年の境目と考えられていましたので、特にその前日を節分としています。
節分には豆撒きをして邪気を追い払い、無病息災を祈ります。

今回も北海道産の鶴の子大豆を仕入れました。
大豆をフライパンに一列に並べ、焦がさないよう、とろ火でこんがりと煎りつけます。
コリッと香ばしく煎れたら、今回は茶飯にしましょう！
京番茶を沸かして室温まで冷まします。
それから煎り大豆と共に炊飯します。
煎った大豆と京番茶が大変香ばしい炊き込みご飯です。

◆おかず◆　竹輪の磯辺揚げ　春ごぼうサラダ　鍋ちゃんネギの卵とじ

◎本日の価格　470円