2月7日（月）の献立

立春を過ぎましたがまだまだ寒い2月です。
しかし市場を歩くと感じますが、春は確実に近づいています。

走り、旬、名残り‥
もちろん旬の出盛りが価格も安く買いやすいのですが、当店は今年も季節を先取りしたいと思っています。

本日は、ミックスキノコご飯です。
季節を先取りではありませんが申し訳ございません。^^;
菌茸類が安かったのでつい仕入れてしまいました。

キノコは食物繊維が豊富で低カロリー。
おまけに香りと食感が良く、ご飯にしても美味しい食材です。

今回は珍しくエリンギとブナシメジを使用。
コリコリ食感に香り良いエリンギと味良いシメジ。
ベースの黄金出汁との絡みも良く、きざんだ油揚げと共に美味しい炊き込みご飯になります。

当店のキノコご飯は炊飯方法に秘密があります。
キノコの持ち味を最大限に生かした炊き込みご飯です。

◆おかず◆　白ネギの衣揚げ　カレーキャベツ　トマスパ

◎税込サービス価格　540円